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간장 Soy Sauce
YMJ's premium soy sauce is made from Australian soybeans that are certified organic, grown biodynamically by Kialla Pure Foods in Queensland. 
 
The manufactuing process is the same as for doen jang, but the fermented soybeans are immersed in salt water and undergoes the a 2nd stage of fermentation. During this process the delicious flavour of the soybeans further ferments and melts into the salt water to create  a premium soy sauce that is full of probiotics and natural umami. 
 
There are many types of soy sauce and YMJ's soy sauce comes under guk gan jang, which tranlsates to 'soup soy sauce'. It is used mainly as a seasoning for soups, marinades, meat dishes, and dressings. It is not ideal as a dipping sauce, for example, it may not be suitable to dip your fried dumplings . 
 
Our customers have told us that YMJ's soy sauce transforms their soup dishes in the most special way. Try cooking an ultra nutricious seaweed soup (a favourite of many children) and experience the wonderful effect of the natural umami in YMJ's organic soybean soy sauce. 
 
We recommend this recipe: https://mykoreankitchen.com/korean-seaweed-soup-miyeok-guk/#recipe
(Tip: Let the soup simmer for 15-20 minutes to soften the seaweed and meat)
 
 
 
 

간장 Soy Sauce

AU$16.00가격

  • 재래식 간장은 개량된 참 된장을 만드는 과정과 동일하게 만들어집니다. 
    메주 40%, 소금물 60%의 비율로 두 달간 우려낸 후 끓여서 진하고 맛있는 간장을 걸러냅니다. 
    예매진 간장은 된장처럼 오직 3가지 재료 (유기농 콩, 바다 소금, 정수 물) 이외에 어떠한 다른 첨가물 없이 만들어진 제품입니다. 
    발효된 메주의 양이 시중의 제품들보다 다량 함유되어 감칠맛이 아주 풍부합니다. 
    음식을 만들 때, 각종 국물류는 물론이고, 나물 무침, 고기 양념, 찌개 등 어디에 넣어도 감칠맛의 차원이 다른 것을 느끼실 수 있을 것입니다.

    *제품명: 참간장
    *제조원: 예매진 (100% 호주 생산 제품)
    *원재료 및 성분: 유기농 메주콩(호주 유기농 등록번호: 41번) , 물, 천연 바다소금
    *식품 유형: 개량 간장
    -설탕, MSG, 화학 조미료, 향신료, 방부제 및 밀가루 일체 첨가하지 않음
    *보관방법: 직사광선을 피하여 건조하고 서늘한 곳에서 실온18 - 22C도로 보관하십시오. 냉장보관은 2 - 8 C도로 보관하십시오.

    • Ingredients: organic soybeans (ACO. 41), water, salt       
    • ·Product of Australia. Made from 100% Australian ingredients.
    • No added sugar, MSG, artificial colouring, artificial flavouring, or preservatives. Gluten free.
    • Keep frozen. Once thawed, keep refrigerated (2-8 degrees Celsius) and consume within 2 weeks. This product can be refrozen for long term storage.
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