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예매진에 오신것을 진심으로 환영합니다.
호주에서 재배한 호주산 오가닉, Non-GMO 콩과 사우스 오스트레일리아의 방사능 위험 없는 청청 바다 소금을 엄선한 뒤 한국 전통 제조 방법으로 최상의 장맛을 살려내어 귀하게 섬기는 마음과 정성을 다해 만들었습니다.
Yaemejin (YMJ) specialises in making Korean fermented sauces with organic, biodynamically farmed, Australian soybeans and home grown green plums.
예매진 전상품
옛날 재래된장보다 개량된 전문 기술을 이용하고 숨 쉬는 항아리에서 자연 숙성시켜 더욱더 깊은 맛의 된장, 간장, 청국장입니다.
1950년대, 수원 농대 (서울대 농대 전신) 고 유달영 교수님 (1911 – 2004)이 주축이 되어 농촌계몽운동을 통해 메주의 본 균을 배양하여 요즈음 일반화된 현대식 메주를 만들기 시작한 명인의 손맛!
예매진 명품 된장의 맛은 알알이 100% 발효시킨 메주가 비결입니다.
호주의 기후에 맞게 적정한 온도와 습도를 과학적으로 맞추어 콩 한알 한알을 완전 발효시켜 최고 품질의 살아있는 영양과 맛을 만들어 냈습니다.
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